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（旧版）科学的根拠に基づく糖尿病診療ガイドライン改訂第2版

書誌情報

引用文献

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3．食事療法

解説

4．脂肪摂取

飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸に関しては，それぞれ摂取エネルギー量の10％以内におさめることが推奨されている．ただし，魚油に多く含まれるn-3系多価不飽和脂肪酸［EPA（eicosapentaenoic acid）やDHA（docosahexaenoic acid）など］や一価不飽和脂肪酸は，血糖値や中性脂肪値を下げる作用もあり，制限の必要はないが摂取エネルギーには含める^{11）,12）,13）}．

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